豆腐丝瓜炖木耳,香芋饼,凉拌毛芹菜这几道家常菜的做法

摘要:北京时间20200404关于【豆腐丝瓜炖木耳,香芋饼,凉拌毛芹菜这几道家常菜的做法】的具体情况和说明,让www.hanyunews.com新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

豆腐丝瓜炖木耳

材料:

丝瓜、木耳、豆腐、蒜、葱、干辣椒、浓汤宝、盐、水淀粉

做法:

1.丝瓜去皮切成滚刀块。豆腐切成大小均匀的块。

2.葱、蒜切碎,准备好干辣椒。

3.砂锅中放入热水,把浓汤宝融化。

4.热锅中注入油,烧至五成热时,下入葱、蒜和红辣椒炒香。

5.倒入丝瓜一起翻炒至变色后,放入豆腐和黑木耳,加入刚刚溶化好的浓汤宝煮开。

6.煮开后,加入适量的盐,并加入水淀粉勾芡,煮个1分钟即可。

香芋饼

材料:芋头1/2只、淀粉25克、糯米粉100克、澄面50克、面包糠50克、白砂糖20克。

做法

1、将面包糠碾成细碎状。

2、香芋去皮洗净,切成2厘米见方小块隔水蒸25分钟后,用刀背捣压成糊状。加入糯米粉、澄面、淀粉、白砂糖充分和匀。

3、将此时的香芋糊分成8-10份,搓圆,拍扁,制成小圆饼状,外层粘上细面包糠。

4、将炸锅温度控制在210℃(八成热),香芋饼一个个下锅,并不断翻面,当呈金黄色时捞出沥干油分,即可装盘。

凉拌毛芹菜

材料:毛芹菜300g、胡萝卜50g、洋葱30g、麻辣油2茶勺、盐1茶勺、白糖2g、芝麻红油1茶勺

做法

1、准备好材料

2、把毛芹菜洗净,胡萝卜洗净去皮,切小丁

3、开水加胡萝卜丁,烫2分钟捞起,用凉水过凉,沥干水分

4、毛芹菜下开水里烫变色捞起

5、用凉水过凉,挤干水分切丁,洋葱切丁

6、把毛芹菜、胡萝卜、洋葱拌在一起

7、加白糖、盐拌均匀

8、加麻辣油

9、加芝麻红油

10、拌均匀即可。

香辣肉丝

材料:肉300克 青椒2个 香菜适量 干红辣椒 葱 姜 蒜 四川豆瓣酱 盐 生抽 糖 鸡精 淀粉

做法:

1、猪肉切丝,加盐,料酒,鸡精,少许淀粉腌制10分钟。锅入适量油,将肉丝滑熟控油备用。

2、辣椒切丝,香菜切段。葱,姜,蒜切末

3、锅入适量油,下入豆瓣酱炒香,依次加入干辣椒,葱姜末爆香。再加入肉丝和青椒丝,生抽,糖,鸡精,少量盐大火翻炒。

4、最后加入香菜和蒜末,炒匀后即可出锅


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