植物和动物蛋白的完美结合,鲜味十足营养丰富,每一口都爱不释口

摘要:北京时间20191016关于【植物和动物蛋白的完美结合,鲜味十足营养丰富,每一口都爱不释口】的具体情况和说明,让www.hanyunews.com新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

秋季是大虾最便宜的时候,二十块钱一斤大虾可以吃上两顿了,而且虾肉富含高蛋白,肉质细嫩,易于被消化吸收,低脂营养!

豆腐价廉物美,营养很高,平日里家常菜少不了用豆腐制作的美食。豆腐和海味一起烹饪那是相当好吃的,喜欢用螃蟹、鲜虾、鱼来煮豆腐。植物蛋白和动物蛋白完美结合在一起,鲜味十足,营养丰富,每一口豆腐都让人爱不释口。

要说大虾跟什么菜一起炖最好吃,首选豆腐,同样富含高蛋白的豆腐,跟大虾搭配,双重补钙,鲜上加鲜!那么虾仁炖豆腐怎么做好吃入味呢?这样做整道菜鲜香无比、营养翻倍。

【鲜虾豆腐煲】

需要准备的食材:鲜虾、北豆腐、胡萝卜、香菇 、泡发的黑木耳、小葱、生姜

需要准备的调料:料酒、酱油、芝麻香油、盐、糖、白胡椒粉、水淀粉适量、淀粉、油适量

开始制作:

第一步、先将所有的食材和调料都准备好,将泡发的黑木耳切丝,泡发的香菇切成丁,胡萝卜也切成,葱切葱花和葱白段,姜切片备用;

第二步、将豆腐上方用重物压着,放入冰箱冷藏静置半个小时,让豆腐释放出多余的水分,再将豆腐切成方块状形;

第三步、将大虾去头去壳去虾线,虾尾的壳保留,虾头也不要丢弃。将虾仁表面的黏液冲洗干净,沥干水。在虾仁碗中加料酒、少许的淀粉抓匀,腌制十分钟。左右;4、平底锅中加稍多些油,放入豆腐块,开小火将豆腐块表面煎成金黄色,捞出沥油待用。

第四步、炒锅洗净烧热,锅中倒入少许的底油,放入葱白段和姜片煸香,放入虾头,开小火油炸,不时按压虾头出虾油;

第五步、将炸过虾头、姜片、葱白段都捞出弃用,放入腌制好的虾仁,煎至完全变色,捞出备用;

第六步、锅中留上虾油,放入胡萝卜丁翻炒片刻,再加入香菇丁和黑木耳丝一起翻炒至断生;

第七步、锅中放入煎好的豆腐,倒入适量的清水或高汤,没过食材为宜,淋入一汤匙酱油,开小火煮至汤汁略收,变得浓稠,淋入少许水淀粉勾薄芡;

最后出锅前淋少许的芝麻香油,撒上适量葱花美味的鲜虾豆腐煲就做好了。简单营养的美味,豆腐鲜嫩,虾仁肉质细腻,一股鲜香味,虾仁和豆腐是最好的搭档,蛋白质充足美味。


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